邯郸特产有哪些土特产 河北邯郸这五种特产你吃过哪几种

邯郸特产有哪些土特产 河北邯郸这五种特产你吃过哪几种

1、五百居香肠,是河北省邯郸市大名县特产 。五百居香肠以新鲜猪大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉为主料,大多为瘦肉,肠衣为漂洗洁净无暇的猪肠衣,五百居香肠色泽纯正,条杆匀称,香味醇厚 , 肥瘦适宜,甜咸兼备,软滑利口 , 食而不腻,越嚼越香,回味悠长,独具一格 。而且经久耐放,就是炎夏酷暑也不腐不蛀 。
【邯郸特产有哪些土特产 河北邯郸这五种特产你吃过哪几种】
2、二毛烧鸡 , 是河北省邯郸市大名县特色美食,大名二毛烧鸡主要特点是:透熟离骨 , 肉嫩且烂,咸香清纯,回味鲜美 , 是河北省邯郸市的汉族传统名菜,中华老字号之一,属于冀菜系 。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首,邯郸十大名小吃 。是大名县传统的名贵食品 。

3、赵王酒 , 是河北省邯郸市邯山区特产 , 赵王酒秉承赵国王酒秘法,采用滏河古道传承三千年的原始菌落群,采用高温制曲、高温发酵、高温蒸馏的三高工艺酝酿而成 。其中的高温制曲工艺,使酒体形成浓中带酱的兼香风格 。中温曲和中高温曲 。促进霉菌繁殖,浓香风格突出 。高温和特高温曲 , 促进菌落生长 , 酒体呈现酱香回味的风格 。

4、武安烩菜,是河北省邯郸市武安市一道色香味俱全的汉族传统名菜 , 属于冀菜系 。多味混合,营养丰富,肥而不腻,咸鲜适口,可谓一绝 。
5、武安拽面,是河北省邯郸市武安市特产 。武安地道城乡独具地方风味的面食,拽面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,拽条必须均匀,下锅要撒开 , 防止蹲锅疙瘩 。拽面根据不同口味和喜好还可制成炸酱拽面、肉卤拽面、素卤拽面等口味,还可以根据个人喜好分薄厚、宽窄之分 。

经验总结扩展阅读