1、洋姜可以晒干保存 。
2、可以直接把洋姜放在菜窖中 ， 然后用黄沙埋起来 ， 能让洋姜保存很长时间 。如果没有菜窖，也可以把坛子中铺上黄沙，再把洋姜放入，上层再盖上黄沙 ， 然后把坛子密封，也能让洋姜保存几个月不变质 。
【洋姜可以晒干吃吗 洋姜可以晒干保存吗】3、用药棉进行保存 ， 具体做法是取一个大点的玻璃瓶子，再取一块药棉，用水把药棉打湿铺在瓶子底上 ， 然后再把洋姜放进去，放满以后，把瓶子密封起来，想吃时随时把洋姜取出 ， 它的新鲜度一点也不会改变，不过药棉上的水分不能太多，不然洋姜也会出现腐烂 。
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