1、基围虾壳难剥有一部分原因是因为没蒸熟；
【基围虾壳难剥是没蒸熟吗 基围虾不好剥皮是不新鲜吗】2、将买回来的活虾简单用清水冲洗一下，然后放入冰箱冷冻室里冷冻四十分钟左右 。冷冻四十分钟后把虾拿出来 。这个时候可以看到虾已经被冰冻了起来 。把虾头和虾身体分离，从虾的腹部从上往下把虾壳剥开 。这个时候会发现虾壳很容易的就能和虾肉分离开来 。
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