1、一般越新鲜的鸡蛋越不好剥 。鸡蛋的蛋壳主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系 。
2、蛋白的酸性是影响蛋白质与壳膜附着力的最主要的因素 。鸡刚下的鸡蛋PH值在7左右 , 这时的内膜与蛋清的附着力最大,所以煮熟的鸡蛋最不容易剥壳 。鸡蛋最好是用温水煮熟 , 然后先放进冷水里快速冷却一下,后将鸡蛋放在桌上用手轻轻的揉压,把它的壳揉成小块就好剥了 。
【鸡蛋壳不好剥 蛋壳难剥是蛋不新鲜】
经验总结扩展阅读
-
一个人心里有你 女人主动“索要”这些东西,趁早断了联系,对方不是真的爱你
-
2023年10月6日搬迁吉日一览表 2023年10月6日搬迁黄道吉日
-
-
-
-
2022年9月25日安装窗帘黄道吉日 2022年9月25日是安装窗帘吉日吗
-
李当心星座|12星座“失去信任”时,水瓶座直接分手,双鱼座不会原谅你
-
-
宅哥说装修|北漂8年,30岁的她在北京买下35㎡小户型,装修不豪华,却很温馨
-
-
说实话关注高叶|高叶凭《理想之城》出圈,做个太“要”的女人,没什么不好
-
犰狳|小伙听到邻居家发出怪声,警方闯入住宅抓获嫌疑人!
-
-
01男女双方能够共同相遇 子女有没有福气,其实跟父母也是有关系的
-
-
-
-
-
-