1、用纸包裹荔枝，喷点水，在不透风的地方捂上一二天，荔枝变软后即可去皮食用 ， 味道鲜美香甜可口 。
【荔枝不熟怎么催熟 用什么办法使荔枝早熟】2、把荔枝埋进大米中 ， 闷上一两天就能熟透 。水果呼吸作用释放的热量会在米缸中积累，提高了米缸环境中的温度，也可促进水果的成熟 。而且，水果呼吸作用还会释放出大量的水分，米会吸收水分，让水果不变质 。
3、用乙烯利催熟，使用浓度为100ppm的乙烯利涂抹果实表皮，一般存放两三天后，荔枝就会成熟 。但是，毕竟不是真实的成熟，果肉的味道会很淡甚至很涩口 。
4、用酒精也可以使荔枝加快成熟，使用70%的乙醇喷施在果实表面 ， 并且闷上一夜 ， 就可以让荔枝成熟 。使用酒精安全 ， 对荔枝果实无害，但是千万不可以使用工业酒精，因为工业酒精含有较高的甲醇和丁醇，对于人体的有毒性的 。
5、把采摘后的荔枝存放于温度较高的环境条件下，存放的温度一般为25度到30度，荔枝的果实就会很快成熟 。
荔枝怎么保存1、水中保存
荔枝的保存时间较短，一般当天购买，次日就可能变味损坏 。水果店的常见保存方式是将新鲜荔枝保存在水中，偶尔喷水降温 。家中也可使用这种方式来进行保存，有条件的话可以在水中放些冰块降低温度，延缓腐坏时间 。但这种方法无法长时间保存，建议1-2天吃完，新鲜荔枝的营养价值更高一些 。
2、冰箱保存
将新鲜荔枝的果梗去除，单颗分组包裹，一般20个左右一组即可，包裹材料选用干燥的报纸 。将装好的小包扎紧放入冰箱冷藏层中 ， 注意不要放入冷冻，否则会冻坏水果 。
3、脱水保存
以上两种方法都是保存新鲜荔枝的 ， 保存时间最多3-5天 。若想长期吃到可口甜蜜的荔枝，可将其晾干脱水制成荔枝干 ， 这样一年四季均可享用 。
荔枝可以冷冻保存吗荔枝吃不完可以放入冰箱冷冻层保存 。但是冰冻过的荔枝不能放置过长时间，否则会变得不新鲜 。如果想要将荔枝长时间保存，可以将荔枝连带果壳一起放入冰箱冷冻，荔枝在冰冻的环境下一般可以保存一个月左右 。
荔枝的生长环境荔枝树喜高温高湿 ， 喜光向阳，它的遗传性要求花芽分化期有相对低温，但最低气温在-2至-4℃又会遭受冻害;开花期天气晴朗温暖而不干热最有利,湿度过低，阴雨连绵，天气干热或强劲北风均不利开花授粉 。花果期遇到不利的灾害天气，会造成落花落果，甚至失收 。
