1、酱油的原料是大豆、小麦、食盐等
2、酱油是中国传统的调味品 。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品 。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲 。
3、酱油是由酱演变而来 ， 早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了 。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现 。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用 。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带 。中国酱油之制造 ， 早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持 ， 其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法 。
【什么可以作为酱油的原材料 用来制作酱油的材料一般是什么】
