1、茄子用锅蒸八分熟拿出来晾凉用保鲜袋分别装起放入冰箱冷冻即可 。
2、茄子切成厚片,用绳子串起来 , 晾上 , 晒干即可 。
3、速冻茄子时 , 把茄子去蒂洗净,上锅蒸熟,出锅预冷后,用保鲜袋封存 , 放入冰箱冷冻室冷冻即可 。
【怎样储存茄子冬天吃 怎样储存茄子冬天吃不烂】4、晒茄子干:茄子用清水洗净,去掉茄子蒂,切成大片儿,但不宜过薄,用棉线将茄子片串起来,挂在有阳光的地方充分晾晒即可 。
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