1、根据叶片大小挑选，挑选生菜时应该首选叶片较大的生菜，因为这样的生菜生长过程更加健康，食用价值较高 。
2、根据叶片形状挑?。?在确保叶片较大的情况下，我们应该尽量选择那些叶子坚挺、饱满的生菜，注意观察叶片的厚度，应选择叶片较厚的 。
【挑选生菜的好方法 有什么挑选生菜的技巧】
3、根据颜色挑选 ， 新鲜采摘的生菜叶片颜色为翠绿色，看起来非常鲜嫩，而存放一段时间后，生菜的颜色就会变成青黄色，所以在选购生菜时应该选择颜色为翠绿色的生菜 。
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