1、水果催熟法
将生柿子和成熟的苹果、梨等水果密封放置在一起，四五天后就可以成熟食用了，因为成熟的水果中有大量的乙烯，乙烯可以催熟生柿子，并且这种天然的方法更加安全 。
2、温水浸泡法
将生柿子洗干净后，放入40度的温水中浸泡，密封盖好，水温降低后加入热水保持水温在40度左右即可，一天后便可成熟食用，此方法比较麻烦，且柿子肉会相对较脆 。
3、果肉浸泡法
将一些小果、残果捣碎后放在容器中，加入适量的温水，放入生柿子 ， 注意水要没过生柿子，轻微搅拌后 ， 密封保存，两天后即可食用 。此方法催熟的柿子味道保持原味且不易腐烂 。
4、石灰水浸泡法
配置一定比例的石灰水 ， 倒入容器中 ， 放入生柿子，三天后即可催熟食用 。
5、酒精催熟法
在生柿子表面喷洒75%的酒精 ， 多喷洒几层后密封存放，大概一个星期后可以脱涩成熟，此种方法时间较长，效率不高 。
6、高温焖熟法
提高生柿子保存的温度，也是一种安全有效的催熟方法 。把生柿子放在温暖的环境中，最好温度保持在四五十度左右，并且密封起来，五天后就可以焖熟了 。
7、药物催熟法
以上的方法都适用于家庭催熟，生柿子量小的情况，如果生柿子量大 ， 那么可采用药物催熟法，将稀释的乙烯利喷洒在柿子表面，密封保存，两三天后就可以完全熟透，效果好效率高 。
8、自然放置法
【绿柿子催熟方法 绿柿子怎么催熟】如果不着急食用的柿子，可以采取最简单也是最安全的方法催熟生柿子——那就是自然放置法 。将生柿子放在通风环境下，一般10天左右便可放熟，大家还可以根据柿子的生熟度来决定食用顺序 。
