乌冬面和一般面条区别乌冬是什么东西_生活知道

1、乌冬是一种以小麦为原料制造的日本面。
2、乌冬在粗细和长度方面有特别的规定。现行的日本农业规格（JAS）中，圆面的截面直径要在1.7毫米以上，角面的宽度在1.7毫米以上。

【乌冬面和一般面条区别乌冬是什么东西】3、乌冬面是日本料理中的基础美食，无论清汤浓汤都十分有特点，口感润滑筋道，制作方便快捷，受到很多人的青睐。