1、首先将买回来的蛏子用清水洗干净了,准备好一盆清水,在里面放入适量的食盐 , 然后 , 将蛏子洗干净了,放入到盆里面 , 这个期间要注意换几次水 , 等到换第三次清水之后 , 在里面滴几滴油,搅拌均匀了 。
2、静置大约20到30分钟,会看到蛏子就会吐水了,等2个小时之后,蛏子体内的泥沙会被吐干净了,在这个期间要注意多换几次水了,在蛏子大约吐水大约一个小时之后,可以在水里面加入一些食醋 , 这样能够很好的杀死嗜盐菌 , 这样吃起来是会更加的卫生一些 。
【干货蛏子怎么做洗 鲜蛏子怎么洗】3、然后将吐完泥沙蛏子,用淡盐水进行搓洗几次 , 然后将壳上的脏东西洗干净了,控干了水分,备用 。如果想要洗得更加干净一些 , 可以将入蛏子放入到水里面煮沸了 , 在锅里面烫一下,然后取出蛏子肉,将上面的黑线撕掉了 。然后再把蛏子的吸管用手挤一下,将里面的东西挤出来,然后用清水清洗干净了 。
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