1、买回来的山药,一般会有很多泥土,用清水洗干净外皮 。
2、把山药切成段放在热水中浸泡10分钟左右,这样切的时候就不会有太多的粘液了 。
3、带上保鲜膜(橡胶手套也可以) , 拿出刨刀去皮,嫌麻烦可以把山药放在温水中去皮 。
4、去皮之后的山药根据自己需求切成块或者片,然后浸泡在清水中防止氧化变黑 。
【山药怎样洗才干净 山药怎么洗才干净】5、无论蒸、炖、炒、煲,山药在你手上 , 就能任你摆布了 。
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