1、原料：花生米500克、鸡蛋1个、面粉50克、盐5克、白糖10克、五香粉3克、油适量 。
2、首先调制拌花生米的面糊，大碗中倒入面粉，磕入鸡蛋，放入盐，白糖和五香粉搅拌成粘稠面糊 。
【油炸五香花生的制作方法窍门 油炸五香花生的制作方法】3、花生米清洗一下 ， 稍微控一下水分，倒入面糊中 。
4、把面糊和花生米充分拌匀 。
5、起锅烧油，油温至四成热时 ， 倒入花生米，稍微定型，用筷子把花生米拨开，让每一颗花生米都是独立的，这样可以保证花生米熟的均匀 。小火炸制花生米焦黄熟透 ， 即可捞出控油 。
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