1、煮红小豆的时候可以先把红小豆淘洗干净 , 放在高压锅中放入适量清水,然后盖好锅盖加热煮开,让高压阀升起 , 这时再调小火力,继续用小火煮,20分钟左右关火 , 不要去管高压锅,要让它的高压阀自动降落,等它降落以后里面的红小豆就能煮熟煮烂 。
【煮小豆的正确方法窍门 煮小豆的正确方法】
2、煮红小豆的时候还可以利用热胀冷缩的原理来煮,在煮红小豆以前把他头洗干净,放入冰箱的冷冻室保存2~3小时,取出以后直接放在烧开的开水中加热一起煮,这样就能让红小豆的表皮尽快被煮烂里面的种仁也能煮熟 。
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