【如何防止荔枝红茶变质 荔枝如何储存不变色】1、温度愈高、荔枝红茶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化 。
2、茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变 ， 并促进茶叶中残留酵素之氧化，使茶叶色泽变质 。
3、氧气引起荔枝红茶劣变的各种物质之氧化作用，均与氧气之存在有关 。
4、光线照射对荔枝红茶会产生不良的影响 ， 光照会加速茶叶中各种化学反应之进行，叶绿素经光线照射易褪色 。
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