1、冰箱冷藏，冰箱冷藏温度在0℃~8℃，香菜可以放在冰箱冷藏 ， 能延长保鲜期，也不会破坏香菜的口感 ， 采用这种方法，能保存一周左右 。做法：将香菜清洗干净，切成小段，装入保鲜盒中，盖好盖子，放入冰箱冷藏即可 。
【香菜怎样长时间保存 香菜怎么长时间储存】2、阴干保存 ， 香菜虽然不易保存 ， 但是采取通风处阴干的方法，可以长时间保存 ， 一般来说，可以存放2个月左右 。做法：将香菜洗净 ， 择去黄叶和老叶 ， 放入盐开水中浸泡10~20秒，最后放置通风阴凉处晾干即可 。
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