麦香鱼是鳕鱼 。
鳕鱼，是鳕科（Gadidae）鱼类及鳕形目（Gadiformes）其他科部分鱼类的统称，有50多种，是主要食用鱼类之一 。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域 。21世纪初，鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道 。北极鳕鱼分布于整个北极地区，是典型的冷水性鱼类，当温度超过5℃时，即不见它们的踪影 。它是一种中小型鱼类 ， 最大体长可达36厘米，是北极地区重要的经济鱼类之一 。
【麦香鱼是什么鱼 麦香鱼是什么鱼是海鲜吗】
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