材料油能放多久不会变质 怎么保存剩下的油不易变质

材料油能放多久不会变质 怎么保存剩下的油不易变质

1、避光储存 。光会促进食用油产生游离基,使得油脂氧化速度加快 , 所以食用油要放到柜子里,避光储存 。
2、远离灶台 。我们习惯于把食用油直接放到灶台旁边,做饭时方便使用 。但温度会加速油脂氧化,一般来说,温度每升高10℃,氧化反应速度约增加1倍,所以做饭时,食用油宜远离灶台 。

【材料油能放多久不会变质 怎么保存剩下的油不易变质】3、避免长期在空气中露放 。很多家庭喜欢把大桶油分装到罐子里,方便使用,食用油长期暴露在空气中会引起变质,造成氧化酸败 。所以,如果分装,宜选择玻璃材质的分装瓶 , 最好是棕色瓶,还可以避光 。
4、冰箱储蓄 。食用油最佳的储存方式就是放冰箱里 , 既能避光又能延长保存期 。而且还能增强食用油的口感,一打开瓶口,浓浓的油香味让人垂涎欲滴 。

经验总结扩展阅读