1、立秋吃茄子源于明朝，为了犒劳士兵，选择有肉感的茄子替代，一直流传下来 。
2、在江南一带，立秋有吃西瓜的习俗 ， 把子留下来丢到火炉烧烬，能够免除一年瘟疫 。
【立秋吃什么6种传统食物不可少 立秋吃哪些传统食物不可少】3、老北京有贴秋膘吃肉食的习惯，大多选择炖食，比如红烧肉 。
4、在山东立秋吃“渣” ， 它是一种豆沫和青菜磨制的豆腐 ， 有很好的防腹泻的作用 。
5、天津流行“咬秋”，这一天吃瓜免除冬春季节腹泻 。清楚暑气 ， 避痢疾 。
6、在四川有喝“秋水”的习惯，这一天，小饮一杯，可以消除暑气，秋天不拉肚子 。
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