1、观察外形 。大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾 。
【如何挑选大虾干 如何挑选大虾】2、看光泽 。虾身表面光滑，带有一定的光泽度 ， 是新鲜的大虾 。
3、观察大虾的体型 。大虾呈现弯曲状，是新鲜的大虾 。
4、闻味道 。用鼻子闻 ， 带有些许大虾的腥味和海鲜的鲜味的，没有腥臭等异味的 ， 是新鲜的 。
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