散装蛋普遍没有标明生产日期和保质期，当温度是在2摄氏度到56摄氏度时 ， 鸡蛋的保质期是40~60天；当温度在15摄氏度以下时 ， 鸡蛋的保质期是30天左右 。当夏季的温度高于25摄氏度时，鸡蛋的保质期为7~10天 。当然也是可以放进冰箱里 ， 在冰箱里一般都是可以存放三十天左右的样子 。鸡蛋最好少买多次买，长时间的存放鸡蛋也是不好的 。
鸡蛋应该怎样保存才好冰箱保存，用湿布擦干鸡蛋表面防止细菌进入，再放入冰箱 。常温保存 ， 将鸡蛋放在通风阴凉处冬天可保存45天 ， 夏天可保存30天 。保存鸡蛋时要把大头朝上摆放 ， 防止变质和营养流失，保存鸡蛋时不要与味道重的食品放在一起，以免鸡蛋变味、口感变差 。
鸡蛋冷水下锅煮几分钟最好用冷水在锅中煮鸡蛋需要10分钟 。该时间是从鸡蛋在冷水中的锅中煮沸的时间开始计算的，这样可以完全煮熟而不损坏鸡蛋，并且可以使白蛋黄和蛋黄凝固 。注意煮鸡蛋的时间不应超过15分钟 ， 否则会导致鸡蛋中营养物质的流失 。一般来说，煮一个鸡蛋要花十分钟 。用一锅冷水煮沸约5至7分钟，然后等待约3分钟，即可取出鸡蛋并食用 。
【鸡蛋保质期30天过了还能吃吗 鸡蛋保质期多久】
