1、选烤虾干一定要新鲜,经过烤箱烘烤,虾肉结实味道鲜美的 。
2、先识别干虾仁的新鲜度 。假虾仁为外表白白胖胖 , 透明,色泽乳白,手触有种弹性感觉,但是全无虾味 。真虾仁为色泽浅灰 , 体软弹性小,手感饱满,虾的气味浓 。
【怎么挑选烤虾干的好坏 怎么挑选烤虾干】
3、价格也是考量好坏的标准,购买干虾仁时不要一味追求价格便宜,便宜可能没好货,市场上真空包装的干虾仁的价格则几十、上百元不等 。进口的干虾仁价格更比国内的大虾仁要贵 。
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