【BBQ是烧烤的意思吗 bbq是不是烧烤的意思】是 。bbq是Barbecue的英文缩写，意思是户外烧烤，该词最早来源于法国海盗 。据说法国海盗来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放置在烧烤架上烤熟后进食，这个食物简称为“barbe-cul”，又因为法文“cul”字末尾“l”不发声，所以就演变成了“barbecue”这个词，又由于“cue”和英文字母“Q”同音，所以就变成了“Barbeque” ， 后简写为“BBQ”或者“bbq” 。
2017年12月1日起正式实施的《公共服务领域英文译写规范》规定，在公共服务领域中，烧烤译为Grill（在平底锅里烤）或Barbecue（直接在火上烤） 。
bbq烧烤的分类有几种bbq烧烤分为直接烤制和间接烤制两种 。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种 。而对木炭地要求也各不相同，中国的木炭共有三种适合烧烤 。
即原木木炭、机制木炭、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是 ， 苹果 ， 梨 ， 山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好 ， 而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般 。
中国的什么也被称为bbq在中国食品方面，有一种叫烧味类，包括：烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等，不是食客自己即烧即食的一类烧烤，但是英文也是叫作BBQ 。
