1、从市场买回来的豆苗蔬菜最好放进冰箱 ， 但是不要直接放进冰箱 。这是因为商家为了让绿叶菜卖相更好、不容易打蔫，每隔一段时间就会喷一点水在上面 。买回家储存时 ， 要先把绿叶菜表面的水滴风干掉 ， 然后用干净的纸巾将蔬菜包裹好，再装进袋子放入冰箱保存 。因为纸张会吸附一些水，不会让蔬菜被湿漉漉的水分浸泡，这样就不容易腐烂了 。这个方法对于绿叶菜都适用，如油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜、油麦菜、豆苗菜等 。
【豆苗怎么保存不老化 豆苗怎么保存不老】
2、需要注意的是，包裹蔬菜最好要选择质量较好的双层纸巾或者厨房纸巾 。这样可以让绿叶菜保存3—5天 。但绿叶菜最好还是现吃现买 ， 放冰箱一两天尽量就拿出来吃掉 ， 不要存放太久 。
