1、判断是否新鲜第一先从外表看颜色是否新鲜，第二用手触摸软硬程度，第三剥开之后 ， 看颜色是白颜色吗 。
2、变质原因它外强中干的果壳 ， 看着厚实坚硬其实质地疏松，其间还密布着孔隙，这么一来 ， 水分很容易从中蒸发出来 。
【山竹果肉坏了的图片 山竹怎么样才算坏了】3、脱水后的果壳可没有落红化作春泥更护花的觉悟，反而不会去费劲保护里面的果肉,空气就很容易进去，变质有了条件；再加上果实也有呼吸作用 ， 而呼吸作用会消耗糖分 ， 并且会产生酸、醛等物质，这样果实味道自然不会太好，变质已经是板上钉钉的事情了 。
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