1、首先应该用洗洁精刷洗干净，除去在制作过程中产生的工艺污垢和商品保养中的防氧化涂层 。
2、把炒锅放在炉灶上热，用猪肉皮的肥肉面把锅内面（或抹布蘸食用油）反复擦蹭，边蹭边“油炼” 。最好锅内颜色变暗或发黑就可以了 。
【苏泊尔铸铁锅开锅方法 苏泊尔铸铁锅怎么开锅】3、洗去油污，烤干备用 。铸铁锅质脆易炸裂，不要骤冷骤热变化、小心摔打碰撞、注意干燥保管、保持内面略有油膜层，多炒少炖为宜 。
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