1、生蚝体内存在寄生虫 。其实，不论哪种动物 ， 其体内都存在寄生虫，关键在于食用时是否煮熟，杀死了寄生虫 。如果吃到没有煮熟的生蚝或生吃生蚝，并且其中存在人畜共患的寄生虫 ， 就存在被感染的风险 。还有 ， 生蚝中如果寄生虫过多，还会影响肉质和口味，因为其中的营养都被寄生虫吃掉了 。因此，尽可能食用煮熟的生蚝 ， 以避免寄生虫带来的风险 。
【生蚝上面的寄生虫怎么处理 生蚝寄生虫怎么杀死】
2、此外，美国食品药品监督管理局指出，生蚝中含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌 。诺罗病毒可能引起胃肠炎；霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症 。因此，生吃生蚝的危害性非常高，故应尽量避免生吃生蚝 。当然，如果将生蚝彻底煮熟再食用，那就能大大降低感染寄生虫或病原体的几率了 。
3、值得注意的是，生蚝属性微寒，食用后容易使身体虚寒，故虚寒体质者、孕妇及正值经期的妇女 ， 都应避免食用 。
