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前面文章我们已经解释过 ， 并不是所有碳水化合物 ， 都对控制体重有害 。 需要消化时间更长的、非精制的碳水化合物或纤维 ， 类似蔬菜、原生态水果、豆类等食物 ， 都能可降低血糖和胰岛素分泌 ， 对健康至关重要 。 它们会让血糖升高的速度降缓 ， 达到减肥的效果 。
今天我们从减肥作用的角度 ， 为10类碳水化合物进行了降序排列 ， 大家日常中可以按照以下食谱进行膳食搭配 。
1.纤维含量高的碳水化合物——绿色蔬菜 ， 类似菠菜、甘蓝、西兰花和红豆 ， 可以保护人体免受代谢压力和胰岛素阻抗 ， 并且有减肥功效；
2.天然淀粉、含有纤维素纤维（如烤土豆皮） ， 营养丰富的天然食物；
3.天然淀粉 ， 不含纤维素纤维——如大米和土豆；
4.面粉淀粉 ， 不含纤维——精制淀粉 ， 如面条、意大利面、不加糖的面包、法式长棍面包都归于此类；
5.不加糖的面粉淀粉 ， 如黑面包；
6.加糖的面粉淀粉 ， 不含纤维 ， 如白面包；
7.面粉淀粉加额外的糖、不含纤维——超精加工碳水化合物 ， 蛋糕、松饼、烤饼、糕点等；
8.葡萄糖、果糖、HFCS（高果糖玉米糖浆）和糖、如早餐麦片；
9.添加了HFCS且不含纤维的面粉淀粉 ， 如大多批量生产的白面包和汉堡包；
【南瓜 十大日常食谱大分类！绕开减肥路上绊脚石丨刺客·轻生活】10.葡萄糖、果糖、HFCS ， 如果汁和碳酸饮料、运动饮料、能量饮料 。
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