黄酒过期后 ， 若出现有变质、异味 ， 或者出现沉淀的情况时 ， 不建议饮用 。一般情况下 ， 黄酒的保质期在1-3年左右 ， 又因为黄酒的酒精浓度不高 ， 所以黄酒在正常情况下保存1年左右是不会变质的 。
若酒味变酸 ， 则表示黄酒已经过期了 。过期且变质后的黄酒的营养物质也有所改变 ， 甚至有可能产生有毒物质 ， 不宜再次饮用 ， 否则有可能出现损害人体健康的情况 。
【黄酒过保质期还能喝吗】另外 ， 对于黄酒保存的环境、温度以及密封程度 ， 都会影响到黄酒的保质期 。
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