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凤凰大健康 ， 伴您健康过大年！
“衣带渐紧终不悔 ， 每逢佳节胖三斤 。 ”假期接近尾声 ， 你的体重还稳定吗？是否已经开始计划节后减肥？
今天给大家带来不运动、不节食也能控制体重的“多餐法” ， 分享给你身边需要健康减肥的朋友吧！
本文内容摘编自解放军总医院第八医学中心左小霞在《凤凰大健康》节目口述 。
01“多餐”原理
平常减肥 ， 我们经常听到的都是要吃少一点、多运动一点 ， 为什么营养科的专家反而推荐“多餐法”？其中的原理是什么？
日常生活中 ， 有的人为了减肥吃饭不规律 ， 这餐不吃、下餐不吃 ， 然后一次吃得非常多 。 这种方式会带来什么后果？
第一 ， 让胃撑着了 。
第二 ， 胃器官也是用进废退的 ， 如果经常长时间不吃东西 ， 容易造成胃掌控失控 ， 可能吃的东西会非常多 ， 这样反而是不利于减肥 。
多餐法 ， 首先是让胃比较有规律地蠕动 ， 从而能够比较好地控制 。 另外 ， 多餐法更适合哪一类人呢？就是平时食量很大的人 。 因为如果让他为了减肥一下子吃得很少 ， 没有加餐 ， 他就会觉得饥饿难耐 ， 很可能忍不住饱餐一顿 ， 反而吃更多 。
少吃 ， 指的是控制我们进食的总食量和热量 。 有的人认为少吃是把三顿变成两顿甚至变成一顿 ， 不是的 。 总之 ， 多餐法是让胃比较有规律地有东西进来 ， 建立起比较规律的生物钟 。
02什么才是“慧吃”
多餐法对于塑形有非常重要的意义 ， 那么 ， 每天每顿饭的组成和结构应该是怎样的呢？
多餐法 ， 不一定是你总量特别多 ， 而是每餐都要“慧吃” ， 智慧的“慧” 。 上午、下午、临睡之前都可以有加餐 ， 根据自己的身体情况选择 。 三餐加1点、加2点、加3点都可以 。
加餐跟正餐不一样 ， 相对来说 ， 加餐要求能量低 ， 所以量不能太大 。
首先 ， 早餐必须要有主食 ， 粗粮薯类都可以 ， 还要有高蛋白的食物 。 高蛋白的食物咀嚼的时候自身消耗的能量会比较多 ， 叫食物的特殊动力作用 。
另外 ， 还要有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 ， 这些营养素可能不产生热量 ， 但在整个身体代谢过程中非常有用 ， 所以一定要有蔬菜、低糖的水果 。
午餐可以参考早餐 ， 还可以选择一些瘦肉 ， 含脂肪低的肉 ， 比如鸡胸肉、牛肉 ， 另外鱼和虾也是不错的选择 。
烹调方法也很重要 。 选择这些高蛋白低脂肪 ， 烹调最好是拌、蒸、烫、炖等等 。 少炒菜 ， 更不要油炸、油煎 。
晚餐跟午餐类似 。 如果早餐、午餐吃了粗粮 ， 晚餐可以有点薯类 ， 比如红薯、紫薯、芋头、山药、土豆等等 。
还有记得 ， 晚上不推荐吃水果 ， 最好吃一些能量较低但饱腹感较强的蔬菜 ， 比如黄瓜、西红柿、生菜、紫甘蓝、西兰花、菠菜等 ， 有丰富的膳食纤维 ， 有饱腹感 ， 脂肪很少、能量很低 。
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