1、草莓含有多种维生素 ， 尤其是维生素C含量非常丰富 。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质 ， 具有明目养肝的功效 。草莓还含有丰富的膳食纤维和果胶 ， 有助于消化、防止便秘 。在自然疗法中 ， 草莓可用来清洁胃肠道 ， 并强固肝脏 。不过 ， 对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人 ， 不宜食用 。
2、多吃柑橘可预防动脉硬化和肝脏病 。每天吃不到一个柑橘的人 ， 比每天吃三四个柑橘的人 ， 患酒精肝的可能要高出将近一倍 。专家认为 ， 这主要是因为酒精性肝炎、病毒性肝炎、以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低 ， 而柑橘中丰富的维生素和类胡萝卜素可提高抗氧化能力 ， 对保护肝脏有益 。
3、梨汁具有养阴清热、降低血压的功效 ， 患心脏病、高血压、肝炎、肝硬化的病人 ， 经常喝些梨汁大有益处 。将1个鸭梨洗净切片和3截柳枝用水煎 。每天喝汤食梨1次 ， 有保肝功效 。将两个生梨 ， 去核后切片浸入醋中 ， 每天吃1次 ， 有清肝退黄疸的功效 。
4、乌梅 ， 以“酸入肝”着称 ， 其具有敛肝、补肝的医用功效 ， 不仅具有“和肝气 ， 养肝血”的功效 ， 而且还能促进消化吸收、加强肝脏的解毒能力 ， 进而达到调肝、养肝、护肝的功效 。
5、葡萄中含有多种维生素和丰富的葡萄糖 ， 对减轻腹水、保护肝脏和下肢浮肿的效果非常明显 ， 还能提高血浆白蛋白 ， 降低转氨酶 。葡萄中的有机酸、葡萄糖、维生素、氨基酸对大脑神经有兴奋作用 ， 对肝炎伴有的疲劳症状和神经衰弱有改善效果 。
【春天吃这6种水果最养肝 春天要吃这6种水果最养肝】6、李子中医认为李子有清热、生津、养肝、利尿的功效 ， 孙思貌说“肝病宜食之 。”李子里面含有丰富的糖份 ， 有缓泻的效果 ， 可用来治疗便秘 。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的功效 ， 可以强化肝脏和肾脏功能 ， 并能治疗高血压和生理不顺 。
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