1、麦蓝菜嫩叶可食用，食用方法是采集嫩苗叶用热水焯熟，然后换水浸洗干净，加入油盐调拌即可食用 。
【麦蓝菜可以吃吗 麦蓝菜可以吃的吗】2、麦蓝菜是一种植物，是种子植物门双子叶植物纲石竹目石竹科麦蓝菜属一年生草本植物，有活血通经；不乳消痈的功效，可酿酒和制醋；也可榨油，用作机器润滑油 。
经验总结扩展阅读
- 粤菜有哪些特色
- 东北菜的饮食文化历史风貌
- 东北菜餐饮文化的表象与特征
- 经典徽菜之刀板香的来历与特色
- 川菜文化之麻婆豆腐的传说
- 潮州菜的经典菜品都有哪些？
- 鄂菜菜系的地方菜系分为什么？
- 中国八大菜系的简述
- 菠菜焯水保持翠绿的方法
- 胡萝卜蒸菜的做法 胡萝卜蒸菜怎么做