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1、鸡腿蘑菇汤 。材料:鸡腿菇1只、酸辣汤粉包半包、淀粉适量、小葱一小把、盐适量、黑胡椒粉适量 。做法:鸡腿菇洗净切小片,和酸辣汤粉拌匀腌一会儿,大约5到10分钟,小葱洗净切碎备用 。开火 。鸡腿菇连同酸辣汤粉下锅,以凉水煮开,加少许淀粉,打开锅盖继续滚 。如有浮沫,撇干净 。如果觉得味道淡,可根据自己口味加盐、加黑胡椒粉 。滚到汤汁变得浓稠了一些就可以起锅了,然后在汤上撒上葱花 。
2、滑炒鸡腿菇 。原料:鸡腿菇300克、胡萝卜200克 。调料:盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油 。做法:鸡腿菇、胡萝卜洗净,切成片,用沸水焯一下 。锅内放少许油,下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒,调味后勾芡,起锅时撒几滴葱油即可 。
【鸡腿蘑菇的做法大全鸡腿蘑菇的烹饪方法】3、蚝油鸡腿菇 。材料:鸡腿菇300克、蚝油3匙 。做法:将鸡腿菇去蒂、洗净;锅内放水烧开,放入鸡腿菇焯水;锅内放油烧热,放入葱、蒜炒香,倒入鸡腿菇后翻炒1分钟至熟;将盐、鸡精放入锅内炒匀,最后淋入蚝油即可 。
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