川香回锅肉怎么做


川香回锅肉怎么做

文章插图

1、主料:猪肉300克、尖椒200克 。
2、辅料:食盐3克、豆瓣酱1汤匙、老抽1茶匙、白糖2克 。
3、将猪肉、青椒洗净 。
4、猪肉放入锅中煮至八成熟 。
5、青椒切丝,放少许食盐腌制,猪肉晾凉切片 。
6、锅中油烧热,将肥肉倒入锅中煸炒出多余肥油 。
7、肥肉变卷后倒入瘦肉 。
8、放入豆瓣酱和老抽,翻炒均匀 。
9、将沥干水分的青椒倒入锅中,炒至变软 。
【川香回锅肉怎么做】10、起锅前放入白糖,炒匀即可 。

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