1、架藏法，在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架 。将采收晾干的大葱捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙通风透气，以防腐烂 。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨霄 。贮藏期间定期开捆检查，及时剔除发热变质的植株 。
【青芸豆怎么储存保鲜 如何保存青芸豆】2、地面贮藏法，在背风处的平地上，铺3～4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大葱密密码在沙上，根朝下，宽1～1．5米 。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土 。上覆草帘、塑料薄膜防雨 。
3、沟藏法，在阴凉通风处挖深20～30厘米、宽50～70厘米的浅沟 。把选好、晾干的大葱捆成10千克左右的捆 。特沟内灌足水后，把大葱一捆一捆栽入沟内，用土埋严葱白部分，四周用玉米秸围一圈，以利通风散热 。气温降低前，加盖草帘或玉米秸 。
4、窖藏法，采收后晾晒数日，把大葱捆成10千克左右的捆，直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒 。当气温降到0℃以下时，入窖内贮存 。窖内保持0℃低温，注意防热防潮 。
5、冷库贮藏法，将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆，装入箱或筐中，放入冷藏库堆码贮藏 。库内保持0～l℃，相对湿度80％～85％ 。贮藏期间要定期检查，及时剔除腐烂变质的大葱 。
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