春天轻断食，遇到这菜别手软，低卡又润肠，一周至少吃2次
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春天轻断食 ， 遇到这菜别手软 ， 低卡又润肠 ， 一周至少吃2次
常言道：“春天不减肥 ， 夏季徒伤悲” 。 年过完了 ， 想胖的不想胖的腰围都大了一小圈 ， 冰箱存货还不少 ， 是不是减肥的心和一个吃货的胃每天都在PK ， 不知道吃啥好 ， 别纠结啦 ， 快来试试这道快手菜 ， 分分钟就上桌 ， 别看简单 ， 低脂低卡粗纤维 ， 春天轻断食 ， 萝卜青菜都不如它 ， 清肠又刮油 ， 不吃你就亏大了！
这菜就是笋尖 ， 可谓是春天第一鲜 ， 它是春天必吃的时令蔬菜 ， 而且被视为菜中珍品 ， 吃起来肉质细嫩 ， 入口无渣 ， 脆嫩嫩的口感 ， 清香甘甜 ， 不论炒、炖、焖、煨、拌皆成美味 。 今天给大家推荐一道超级简单的快手菜 ， 清炒笋尖 ， 与青椒胡萝卜搭配 ， 不但颜色漂亮 ， 看着有食欲 ， 而且好消化易吸收 ， 不用减肥 ， 好吃不长肉 ， 还能排除身体中的垃圾 ， 好身材的背后都是满满的自律与坚持 ， 你也试试吧！
笋 ， 在我国自古就被当作“菜中珍品” 。 笋中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、多种氨基酸与维生素以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分 。 笋的脂肪和淀粉含量很少 ， 它属于天然低脂、低糖、低热量的食材 ， 它的热量每100克竹笋只有27卡路里 。
由于笋中含有丰富“刮油”作用的纤维素 ， 有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等功效 ， 已经被越来越多的时尚MM视为减肥佳品 ， 轻断食吃它 ， 比肉类有营养 ， 比萝卜青菜还刮油 。 能补益气血也能补钙壮骨 ， 富含的植物纤维 ， 除了降低体内多余脂肪 ， 还能防治高血压、高血脂、高血糖症 ， 增强人体免疫力 。
接下来就一起看看具体做法吧 。
【清炒笋尖】所需食材：笋尖250克；胡萝卜半根；青椒半个；油、葱、姜、蒜、盐、蘑菇粉、六月鲜10克轻盐原汁酱油各适量 。
做法及步骤：
北方目前还买不到新鲜的笋尖 ， 我买的是袋装笋尖 ， 无需焯水 ， 反复清洗干净就好 。 胡萝卜去皮洗净 ， 青椒在淡盐水中浸泡10分钟 ， 起到消毒杀菌的作用 ， 然后反复清洗干净 。
笋尖切滚刀片 ， 胡萝卜和青椒分别切菱形片 ， 葱姜蒜去皮洗净切末 。 胡萝卜也是好食材 ， 素有小人参的美誉 ， 营养价值非常高 ， 胡萝卜含有非常多的胡萝卜素 ， 胡萝卜素是维持人体健康所不可缺少的营养物质 ， 经常吃胡萝卜可以起到保护视力 ， 滋润皮肤 ， 提高免疫力的功效 。
炒锅加入适量的油 ， 爆香葱姜末 ， 加入青椒、胡萝卜、笋尖翻炒均匀 。 平时多吃点青椒 ， 维生素C含量丰富对皮肤好 ， 所含的辣椒素 ， 能够促进脂肪的新陈代谢 ， 防止体内脂肪积存 ， 有利于降脂减肥 。
淋入少许水 ， 既可以促进食材快熟 ， 还能保持食材口感脆嫩 。
加入少许六月鲜10克轻盐原汁酱油、少许盐、少许蘑菇粉调味 ， 喜欢的可以勾薄芡 。
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