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1、冷水
【干的黑木耳泡多久好】泡干木耳最好的方式就是选择用凉水泡 ， 由于干木耳的水分大量流失 ， 凉泡发需要一定时间 ， 一般需要3-4小时左右 ， 这个时间可以让干木耳慢慢吸饱水 ， 从而可以更好的达到新鲜时的半透明状 。
2、热水
通常情况下热侵泡干木耳比凉水侵泡时间要短 ， 一般只需要10-20分钟左右就可以了 ， 因为热水侵泡干木耳的时间越长 ， 干木耳的营养流失的越多 ， 不仅营养上会大打折扣 ， 口感也会没有以前鲜嫩 ， 所以一般建议热水泡发干木耳只需要15-20分钟左右即可 。
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