文章插图
1、这个很可能是蟹黄 ， 一般是可以吃的 。
2、熟的丰满的活蟹有黄色或橙红色的蟹黄 。蟹黄是雌性蟹的独特卵巢 ， 卵细胞和少量内部器官 。它位于螃蟹背面的贝壳中 。煮熟后 ， 它将显示为橙色或黄色 。
【螃蟹里面像血块的东西可以吃吗】3、选择活蟹时 ， 您也可以看一下螃蟹 。选择有红色或黄色尾巴的螃蟹 。这种螃蟹的蟹黄丰富 。
4、成熟雌蟹的蟹黄稀薄通常意味着蟹黄没有被蒸熟 。未煮熟的蟹黄最好在进食前先蒸一下 ， 以防止未杀灭的细菌和寄生虫进入人体并危害人体健康 。蟹黄需要蒸大约十分钟才能使其完全成熟 。但是 ， 未成熟的雌性螃蟹虽然很薄 ， 但经过蒸煮后可以食用 ， 但是它们的味道有些苦 ， 不建议食用 。
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