文章插图
1、主料:面粉200克、南瓜210g、酵母3g、冰糖粉少许 。
2、南瓜去皮 ， 切小块儿入蒸锅蒸熟 。
3、用勺子压成泥 。
4、面粉和酵母、冰糖粉混合 ， 加入晾到微温的南瓜泥 。
5、不加一滴水 ， 和成软硬适中的面团 。
6、盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大 。
7、取出揉匀 。
8、分成若干等份 。
9、每一份都搓成均匀的细长条编成辫子 。
10、用刀从中间一分为二 ， 切口处稍微按一下 。
11、摆入刷过油的蒸屉内醒发十分钟左右 。
【无水南瓜辫子馒头的做法无水南瓜辫子馒头怎么做】12、大火烧开 ， 转中火15分钟左右 ， 关火 ， 焖3--5分钟再开盖 。
13、不加一滴水的南瓜辫子馒头出锅 。
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