文章插图
1、主料：羊肉800克，白菜头（洗净切成块）280克，水细粉丝260克，虾仁10克，羊骨，鱼 。
2、调料：香菜（洗净切成末）60克，腌韭菜花60克，麻酱120克，料酒50克，腐乳1块，卤虾油50克（有最好），辣椒油60克，酱油150克，香油25克，醋50克，葱花60克，姜一块 。
3、羊骨，鱼和姜加水做汤 。
4、羊肉冻硬，把冻肉进一步剥除肉头、边角、脆骨、云皮、筋膜等，然后切成15～20厘米长、3～5厘米的宽的极薄片，码在盘中待用 。
5、把虾仁加入汤内 。
6、火锅加木炭，把水烧开后，先下入少量肉片在汤中拨散，使其涮成灰白色时，随即可夹出蘸着配好的调料吃，然后肉片下随涮随吃，切忌下得过多容易老化影响鲜嫩 。
【涮羊肉火锅的做法涮羊肉火锅的制作方法】7、肉片涮完后，再加入白菜头、细粉丝（也可用冻豆腐、白豆腐、酸菜、菠菜等），作汤菜食用 。
经验总结扩展阅读
- 深奥励志的哲理的句子 深奥励志的哲理的句子有哪些
- 蒜蓉肉片炒白菜的做法 蒜蓉肉片炒白菜的做法步骤
- 草率了事的意思 草率了事有什么含义
- 客厅书画的风水讲究解说
- 追风蹑景的意思 词语追风蹑景的意思
- 地上天官的意思 词语地上天官的意思
- 酸甜锅包肉怎么做 酸甜锅包肉的做法
- 成语实荻我心的意思 怎么理解实荻我心的意思
- 淮扬菜的简介
- 春雨的唯美句子介绍