我们来看看美国国家体重控制登记中心是怎么定义减肥成功的 。该数据库要求 ， 减肥者体重减轻必须要保持至少一年 ， 才能被登记收入数据库 。 并且 ， 确定录入的成员每年还要再填写一次调查问卷 ， 确 保减肥效果得到了良好保持 。
从数据库建立 ， 到2005年1月 ， 这么多年的时间里 ， 美国国家体重 控制登记中心只收录了4643名成功减肥者的数据 。 可见 ， 真正成功地 减肥是多么困难的一件事 。
美国国家反对伪劣健康产品委员会曾经发布的《评价减肥促进产 品指南》 ， 对商业减肥服务中不科学不健康的方式进行了“曝 光” ， 其中第一条就是“许诺或者暗示能带来剧烈的、快速的体重下降 （每周减肥速度超过总体重的1%）” 。 这就是说 ， 假如一个商业减肥 机构许诺能快速减肥 ， 那么这种减肥基本上就可以认为是不科学不健康的减肥方法了 。
所以说 ， 学术界和权威官方组织 ， 对快速减肥一直持强烈的反对态度 。 我们大众因为不关注学术界的东西 ， 所以对这一点基本上没有任何认识 。 反过来说 ， 我们对减肥的概念基本上都是商业减肥机构、 媒体和减肥畅销书灌输的 。 但不管是减肥机构、媒体宣传 ， 还是减肥 出版物 ， 往往为了吸引人 ， 为了制造轰动效应 ， 会想尽一切办法让你 快速减掉体重 ， 短时间内身材呈现巨大反差 。
按照美国国家反对伪劣健康产品委员会的指南 ， 每周减肥速度不 能超过总体重的1% ， 即一个70公斤的人 ， 每周减肥速度就不应该超过 0.7公斤 。 实际上 ， 每周减肥速度0.5～1公斤 ， 也是大多数学者和权威 学术机构建议的健康减肥速度 。 每周2斤 ， 就是健康减肥的上限了 。
比如美国食品药品监督管理局的健康与人类服务部曾提出的健康减体重指导原则就认为 ， 安全健康的减体重计划是每天减少300～500 千卡热量摄入 ， 每周减体重0.5～1公斤 。
可悲的是我们受到了太多商业减肥宣传 ， 以及各种不负责任的媒体和减肥出版物的“洗脑” 。 在很多人看来 ， 每周减体重速度低于1公 斤 ， 太慢了 ， 根本就不算减肥 。
快速减肥为什么一定会快速反弹呢？
咱们用最朴素的思路去琢磨一下 。 快速减肥 ， 无一例外 ， 就是两个方法 ， 要么让你使用极端的饮食 ， 比如过量节食 ， 或者限制碳水化合物这种不平衡的饮食方法来减肥 ， 要么就是让你大量运动 。 拿节食来说 ， 极端的饮食方法 ， 减体重很快 ， 但是这样的饮食 ， 你又能坚持多久呢？
每天吃得特别少 ， 当然能快速瘦下来；但是能瘦就能胖 ， 饮食恢 复之后 ， 吃得多了 ， 不就又胖回去了吗？
回济堂让减肥变得更简单更健康……
而且 ， 我们也往往有这种经验 ， 越是快速减肥 ， 减肥后脂肪反弹得也越快 。 过度节食 ， 一开始体重掉得快 ， 但到后来 ， 就算你已经吃得很少了 ， 但是体重却几乎不会再下降了 ， 反而是稍微吃多一点 ， 脂肪马上就会卷土重来 。所以说 ， 任何大量减少饮食量 ， 或者使用极端饮食结构的减肥方 法其实都属于“临时减肥”“一次性减肥” 。 原因是 ， 你不可能一辈子都只吃那么一点 ， 也不可能一辈子不吃碳水化合物（首先你身体就受不了） 。 所以 ， 你也知道 ， 早晚有一天饮食还是会恢复到过去那样 ， 到那时候 ， 体重必然也会跟着回来 。
这就是说 ， 什么“七日水果减肥法”“排毒断食减肥法”根本没用 ， 只是让体重玩了一把“过山车” 。 难道你能吃一辈子水果 ， 或者断食一辈子？
除非有特殊需要 ， 想要临时减轻体重 ， 比如有些运动员要比赛 ， 需要体重达到一定标准 ， 那么可以使用快速减肥；但把快速减肥当成 追求健康和美的方法 ， 几乎没有任何意义 ， 而且害多而利少 。
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