想减肥的人 ， 应该如何吃花生呢？
鲜花生水分多 ， 咀嚼时可促进唾液分泌 ， 提高肠胃消化功能 。 想减肥的人可以每天早上吃一些鲜花生 ， 既能垫垫肚子 ， 也可以补充水分和铁、改善贫血 。 等到肚子不太饿了再吃饭 ， 就不容易吃撑 ， 这个方法可以减少饭量 。
煮熟的花生米加些醋、香菜、黄瓜、蒜末一起凉拌吃 ， 开胃又低脂 ， 适合减肥人士 ， 不用担心增加额外的脂肪 。 食欲差的人也可以吃 ， 但是胃酸多的人不建议吃 。
花生比较坚硬 ， 敢吃容易呛咳 ， 可以把它切碎了 ， 和蔬菜拌在一起做蔬菜沙拉 ， 或者放在米粥里一起煮 ， 煮得软烂一点 ， 都可以当做减肥餐 。 但是花生酱就要敬而远之了 ， 热量很高 ， 经常吃会增肥 。
花生和瓜子相比 ， 二者都有油脂 ， 但是从吃法上来看 ， 花生的健康吃法更多 ， 可以生吃、做熟吃 ， 还能做菜吃 ， 瓜子就比较局限了 ， 大多数是当零食 ， 而且从食用量来看 ， 吃瓜子很难停下来 ， 一晚上能吃一袋 ， 但是吃花生往往不会吃太多 ， 一两把就差不多了 ， 综合对比来看 ， 花生更适合用来减肥 ， 而瓜子若是吃多了 ， 则容易发胖 。
另外 ， 花生在存储的过程中也要注意防霉 ， 尤其是带壳花生 ， 一旦受潮了就容易滋生霉菌 ， 想延长它的保质期 ， 可以将其晒干、剥壳 ， 然后把花生仁放在干燥的罐子里密封 ， 每次吃的时候取一点 ， 太阳好的时候多晒一晒 ， 那就可以吃很久都不会坏了 。
总之 ， 食多无滋味 ， 不管是什么食物 ， 都要适量食用 ， 不可贪吃 ， 瓜子和花生质地坚硬 ， 吃多了会增加胃部负担 ， 老奶人和小孩要少吃 ， 不容易消化 。 食用后最后站起来走一走 ， 喝一些温水 ， 避免舌头和喉咙干燥疼痛 。
参考资料：
[1
美国专家推崇它为“护心法宝” ， 但在中国只是一碟小菜·生命时报.2017-04-24
[2
为啥嗑瓜子容易停不下来?原来答案是这样!·健康时报客户端.2018-02-23
[3
瓜子和花生 ， 一个会长胖、一个能减肥?或许多数人吃错!不妨了解·光明网.2019-02-15
[4
健脑、护心、美肤……它是最大众的坚果 ， 但是功效却一个不少!·健康时报.2017-11-16
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