做法：
芋头去皮 ， 洗干净后切厚片 ， 放入蒸锅蒸熟 。
用筷子戳一下 ， 能轻松戳过去就熟透了 。
将蒸熟的芋头趁热放入一个大盆中 ， 捣成泥 。
倒入木薯淀粉 。
用筷子搅散后 ， 直接用手揉成面团 。
搓成长条后 ， 切成比饺子剂子稍微大一点的剂子 。
搓成长条 。
用大拇指从一端伸进去 ， 转着圈转动 ， 直到转出一个大洞 ， 边缘的地方稍微捏薄点 。
豆干切成丁 ， 猪肉切末 ， 加点蒜米炒熟后做成馅料 ， 酿入芋头包中 。
收口捏紧 ， 整理成窝头状 。
将芋头包放入蒸锅 ， 大火蒸15分钟就可以出锅啦！
鲜香入味的芋头包 ， 口感软糯Q弹 ， 营养足足 ， 吃一个就停不下来呢！太解馋了！
小贴士：
香芋也可以换成小芋头 ， 芋头一定要刚出锅就趁热压成泥状 ， 如果冷却了就压不烂了 ， 回锅再蒸一下就又柔软了 。
刚出锅的芋头包 ， 表皮非常柔软粘手 ， 揭开锅盖稍微放凉 ， 表面的水汽风干了就可以夹出来装盘啦 。
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