护肤专家表示，人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，它含有可以将酪氨酸氧化成多醣的酪氨酸脢，中间再经过一系列的代谢过程，最后便可生成黑色素 。当黑色素生成的多时，皮肤就变得黝黑；反之，则皮肤就越白嫩 。
【专家：饮食决定皮肤黑与白】吃什么会使皮肤变白
维生素C可以减少黑色素沉着，减退甚至消除皮肤的黑斑和雀斑 。这是因为维生素C能中断黑色素生成的过程，可阻止已生成的多巴氨进一步氧化而被还原成多巴，并能降低血清铜氧化酶含量，影响酪氨酸酶的活性，从而干扰黑色素的生物合成 。所以，要想使皮肤变得白晰水嫩，不妨多吃些富含维生素C的食物，如橙子、山楂、柑桔、酸枣等 。
吃什么会使皮肤变黑
医学研究证明，酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素，密切相关 。因此，特别提醒爱漂亮的你，经常摄取像动物内脏肝、肾，甲壳类动物蛤、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆，核桃、黑芝麻以及葡萄干等食物，可能会使皮肤变黑 。
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