第一部曲 看色泽
高级的香水都是用天然香料调制而成的，所以每瓶香水都有它本来的颜色，一般香水的颜色都是琥珀色或者褐色，看起来有点像宝石 。
例如，从天然鲜花(茉莉、玫瑰或水仙等)中萃取的精油一般都是呈黄色、褐白或绿褐色；而香水中的香料也是褐色的，其香料充满魅惑香气，苔类中的橡树苔虽然是绿色，但从其树根脂类中萃取的香料却也是褐色 。高品质的香水都是清晰度较高的液体，而且清澈透明，没有沉淀物 。优质的香水一般在30摄氏度温度下，24个小时内都不会变色的，而且颜色还是那么纯正自然 。
但是也有个别香水不是这样的，例如蕴含高浓度茉莉成分的精油“喜悦”等香水就是个例外，它即便是放在密不透风的瓶子里，照样还是会变成褐色的 。这是为什么呢？原来是由于经过一段时间的酒精蒸发，香水的颜色浓度就会加深 。
第二部曲 看包装
一般香水都是靠外形来取悦吸引女性的 。就好比一件商品，质量的好坏一般都是从外包装的精细程度体现出来的 。精致的包装是易挥发香水内在质量高低的主要判断之一 。当我们在衡量鉴别香水的质量好坏时，要注意看香水瓶是不是密不透风的，密封的情况怎么样，瓶口与瓶盖之间有没有间隙 。如果香水瓶密封得不好，会使香水酒精蒸发干涸 。
除了观察香水瓶之外，还要注意观察香水的包装，看包装是不是整齐，图案够不够清晰，香水瓶有没有裂缝等暇思 。如果是带有头的香水瓶，那就要检查喷头够不够灵活，有没有泄露的 。
第三部曲 闻香味
优质的香水香味纯正，并能保持一段时间 。无刺鼻的酒精气味及其他令人不愉快的气味 。根据香味的稳定性和香料的成分，香水和花露水分为特级和甲、乙、丙4个等级 。幻想型的特级香水洒在纺织品上，在一定条件下，其香味应该保持不少于70小时，花香型的不少于60小时 。日常用的优质香水属于甲级产品 。乙级和丙级的香水和花露水基本用于卫生目的 。
一般质的香水香味都是很纯正自然的，能保持一段时间 。没有很刺鼻的酒精气味也没有其他让人觉得不好闻的气味 。由于香水的香味是有一定的稳定性的，依据其稳定性及香料的主要成分，把香水跟花露水分为特级和甲、乙、丙4个等级 。而在一定条件下，幻想型的特级香水洒在纺织品上面，它的香味会保持很长的一段时间（一般时间不少于70小时），而花香型的香水香味保持时间也不少于60小时 。平时我们用的那些高品质的香水是甲级产品，而出于卫生的目的使用的香水和花露水是乙级和丙级香水产品 。
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