小贴士：1、黄米适宜于体弱多病 ， 面生疔疮者食用；2、适宜阳盛阴虚 ， 夜不得眠 ， 久泄胃弱 ， 疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用；3、身体燥热者禁食 。
湖南汩罗粽子
湖南汩罗传说是粽子发源地 ， 汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而著称于世 。国际龙舟节期间共推出传统和新开发的粽子数十种 ， 并采用外形精美的真空塑料包装和罐头包装 ， 无菌卫生 ， 深受国内外消费者的喜爱 。闽南粽子 厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外 。烧肉粽精工巧作 ， 糯米必选上乘 ， 猪肉择三层块头 ， 先卤得又香又烂 ， 再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等 ， 吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样作料 ， 香甜嫩滑 ， 油润不腻 。闽南话热与烧同含义 ， 所谓烧肉粽 ， 就是要趁热而食的粽子 ， 热食则更有风味 。
小贴士：香菇 ， 有丰富的钾、钙等 ， 还含有核糖类物质 。可抑制肝脏内胆固醇增加 ， 促进血液循环 ， 有降血压、滋养皮肤等作用 。此外 ， 还有良好的抗癌和预防流感的作用 。虾米等 ， 含有丰富的蛋白 ， 有去皱抗衰 ， 美白护肤的作用......可谓营养非常的丰富 。
台湾粽子
带有浓厚的闽南风味 ， 品种甚多 ， 有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽 。烧肉粽最为流行 ， 它的内容丰富多彩 ， 包括有猪肉、干贝、芋头、蛤干、鸭蛋等 ， 成了终年可见的传统小吃 。新竹的成家肉粽、彰化的肉粽和台南的再发号肉粽都很有名气 。八宝粽也是代表品种 ， 它选料多样 ， 将猪腿肉、肥膘、栗子（或花生仁）、萝卜干、鱿鱼分别切成丁 ， 锅烧热 ， 先下洋葱末 ， 再加上以上配料及酒、酱油、麻油炒匀 ， 与糯米拌匀后 ， 裹扎蒸熟 ， 香味浓郁 。著名歌星邓丽君以一首台语烧肉粽的歌曲而大受欢迎 ， 由此可见台湾粽子在台湾饮食文化的地位 。
小贴士：萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素 ， 可增强机体免疫力 ， 并能抑制癌细胞的生长 ， 对预防癌 ， 抗癌有重要意义 。同时干贝和鸭蛋蛋白质含量高 ， 有护肤之功效 。
此外 ， 著名的粽子还有贵州的酸菜粽、西安的蜂蜜凉粽、厦门的烧肉粽、苏北的咸蛋粽、上海的咸味粽、云南的火腿粽等各具特色 。
美白养颜 粽子的5大养生功效
1、利尿消肿
粽子中一般含有红豆 ， 红豆不仅内含丰富的蛋白质及多种营养物质 ， 而且具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效 。人体常为湿热阻遏 ， 红豆能够利水湿 ， 解热毒 ， 与绿豆相辅相成 ， 堪称消夏良药 。
2、补中益气
粽子中一般含有红枣 ， 红枣能补益脾胃和补中益气 。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士 ， 如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处 ， 多吃红枣能改善肠胃功能 。此外 ， 红枣又能补气血 ， 对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助 ， 能减少平日气促气喘的情况 ， 又能针对肌肉无力等症状 ， 增加体力 。
3、清热解毒
粽子总会用到芦苇叶 ， 红枣能补益脾胃和补中益气 。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士 ， 如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处 ， 多吃红枣能改善肠胃功能 。此外 ， 红枣又能补气血 ， 对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助 ， 能减少平日气促气喘的情况 ， 又能针对肌肉无力等症状 ， 增加体力 。
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