老年皮肤瘙痒症是一种老年人常见的疾病 。因瘙痒难忍（尤以夜间明显）而反复摩擦、搔抓、用热水烫洗及其他不适当刺激后，可使皮肤出现抓痕、血痂、色素沉着等继发性损害 。本病继发感染时，也可发生脓疱疮、毛囊炎、疖病等 。瘙痒分为全身性及局限性瘙痒症两种 。全身性皮肤瘙痒症多由于老年皮肤干燥、萎缩所致，也可由于代谢与内分泌障碍性疾病，如糖尿病、尿毒症引起 。另外，食物过敏、恶性肿瘤等也可引起 。局限性皮肤瘙痒症由特定部位的疾病引起，以肛周、阴部多见，如肛瘘、肛裂；女性老年性阴道炎、霉菌性阴道炎或阴道滴虫，男性的阴囊湿疹、股癣等 。本病在中医学上称“风瘙痒”、“痒风”等 。一般认为其病机由风、寒、湿、热以及老年人阴血不足、血虚生风所致 。本病除了积极治疗外，根据其病机辨证分为风热型、风寒型、湿热型和血虚型，采用以下几款有针对性的饮食疗法，对皮肤瘙痒症的缓解或停止发作，有一定积极意义 。 风热型初起皮肤瘙痒，局限一处，继而迅速蔓延走窜扩大，甚则累及周身而遍身作痒，患处肌肤色红灼热，搔之更甚，饮食燥热食物则更严重，抓后呈条状血痂，可伴有口干心烦 。治宜清热凉血，祛风止痒 。 猪大肠绿豆汤 猪大肠适量，败酱草15~30克，绿豆50~100克 。将猪大肠洗净备用，绿豆洗净浸泡20分钟，然后取出装入大肠内，两端用线扎牢，同洗净的败酱草一起加清水适量煮烂熟，食盐少量调味，分数次服食，饮汤，吃大肠和绿豆，隔日一次 。七次为一个疗程 。冰糖银耳茅根银花汤银耳10克，冰糖100克，竹叶5克，白茅根30克，金银花10克 。将竹叶、白茅根各洗净，加适量水煎煮，每煮沸15分钟取药汁一次，反复三次，三次药汁合并备用，再将银耳用温水浸泡涨开，洗净后与药汁同入锅，小火煎至银耳烂熟后，加冰糖调匀，最后把洗净的金银花撒入银耳汤中，稍煮沸后即可服食 。早晚餐服食，5~7天为一疗程 。风寒型皮肤干燥，揩之脱屑，瘙痒不绝，每遇风寒而病情加重，无原发皮损，伴面色无华 。治宜祛风散寒，补养气血 。姜丝山鸡肉山鸡肉300克，生姜50克，食盐少许 。山鸡肉洗净切细丝，生姜切丝，先用温油煸炒山鸡肉，待半熟时放入调料及姜丝，加入食盐，翻炒即可 。隔日一次，连服7~10天 。芥末猪肚猪肚400克，芥末20克，香菜10克 。猪肚洗净煮熟，切丝后加调料，后入芥末、香菜末 。每日一次，7天为一疗程 。湿热型多发生在女阴、阴囊、肛门等处 。患处瘙痒不止，甚至糜烂 。女子白带多，小便黄赤，口苦胸闷 。治宜清热利湿止痒 。海带绿豆苡仁汤海带50克，绿豆100克，苡仁50克，白糖适量 。将海带洗净切碎，与绿豆、苡仁同煲至烂熟，加入白糖调匀，分次服食 。隔天一次，连服7天 。土茯苓煲乌龟土茯苓50克（鲜250克），乌龟一只（可用草龟代） 。将乌龟宰杀干净，与土茯苓同煲，至龟熟烂，加盐调味，食龟饮汤 。隔天一次，连服3只为一疗程 。血虚型皮肤干燥，抓后血痕累累 。兼见面色萎黄，头晕、心慌、失眠等 。治宜补血润肤，祛风止痒 。软炸白花鸭山药50克，鸭肉（无骨）250克，酱油5克，绍酒5克，干淀粉50克，味精1克，花椒粉2克，食盐5克，鸡蛋5个，菜油100克 。将山药研细末备用，鸭肉洗净去皮，切小块，用绍酒、味精、酱油腌渍约20分钟，再用鸡蛋清调山药末、干淀粉成糊状待用 。菜油放入锅内用中火烧至冒青烟后离火，待油温降低后，将腌好的鸭子肉用鸡蛋糊拌匀，逐个下锅翻炸，成形后取出稍候，将锅重放火上，再将鸭肉下锅复炸一次，至色成金黄时，捞出后，入盘撒上花椒粉、食盐调匀即可服食 。每日食用1~2次，5~7天为一个疗程 。猪皮汤猪皮500克，白米粉15克，蜂蜜30克 。猪皮用白皮，从内刮去肥者，令如纸薄，先用水煎猪皮，煮至一半去渣，加白米粉及蜂蜜，熬香，和匀即成 。饮汤，每日3次分服，连服7~10天 。对于老年人的皮肤瘙痒症，除了积极治疗原发病、辨证食疗外，还应注意以下几点：【秋冬干燥要润肤 老年人如何防皮肤瘙痒】
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