文章插图
【明绿豆和毛绿豆有什么区别】1、蛋白质含量不同：毛绿豆以干物质计，蛋白质25%～32%；明绿豆中蛋白质为19.5%-33.1%，粗脂肪0.6%～2.3%，含人体所需多种氨基酸、维生素和铁、钙、磷等矿物质，铁的含量在粮食中占首位 。
2、颜色不同：明是翠绿色的，毛绿豆一般是深绿色 。
3、用途不同：明绿豆种子供食用，可制成芽菜，供蔬食 。毛绿豆适合各种食用方法 。
绿豆：
绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。种子和茎被广泛食用 。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉 。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜 。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。
经验总结扩展阅读
- 桔子和橘子的区别在哪里
- 交际能力差怎么提高
- 谷朊粉的作用和用途
- 谷雨节气的特点和风俗
- 刷鞋小妙招
- 脆皮烧肉和什么菜配炒
- 米饼的制作方法和过程
- 软冰淇淋和硬冰淇淋粉的区别
- 地瓜面包子怎么和面
- 个人优势和劣势怎么写