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1、准备食材：瘦猪肉500克、青线椒、大蒜、小米椒、鸡精、食盐、生抽、蚝油、竹笋、葱段 。
2、肉切成粗丝 ， 竹笋切小条 ， 辣椒和葱切小段 。
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3、笋焯水 ， 捞出沥干水分备用 。
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4、热油 ， 放入切好的猪肉 ， 小火炒香 。
【袋装清水脆笋怎么做好吃】
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5、放入竹笋 ， 翻炒均匀 。
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6、放入葱段 ， 青红辣椒 ， 蒜末 ， 翻炒均匀 。
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7、加入生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒使其入味 ， 随后加入适量的水 ， 收汁出锅 。
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