二、食品消化吸收过程与皮肤的吸收途径不同：
1、食品消化过程中包括机械性消化和化学性消化两种形式：
食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠肌肉的活动，将大块的食物变成碎小的，使消化液充分与食物混合，并推动食团或食糜下移，从口腔推移到肛门，这种消化过程叫机械性消化，或物理性消化 。
化学性消化是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解而言 。由消化腺所分泌的各种消化液，将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的简单的化合物，如糖类分解为单糖，蛋白质分解为氨基酸，脂类分解为甘油及脂肪酸 。然后这些分解后的营养物质被小肠（主要是空肠）吸收进入体内，进入血液和淋巴液 。这种消化过程叫化学性消化 。机械性消化和化学性消化两功能同时进行，共同完成消化过程 。
2、皮肤有渗透能力和吸收作用 。因为它不是绝对严密的无通透性的屏障，故某些物质可以通过表皮而被真皮吸收，从而影响全身 。现代皮肤组织学指出：皮肤主要通过三个途径吸收外界物质，即角质层、毛囊皮脂腺及汗管口 。皮肤最外层是角质细胞层，它的物理性质相当稳定，在皮肤最外表面形成一个完整的半通透膜体系 。在一定条件下外来物体以与水分子结合的形式，经过细胞膜进入细胞内 。无论是处于有核还是无核的死角质细胞都有半通透性，它遵循菲克定律，即在低浓度时，单位时间、单位面积内物质的通透率与其浓度成正比 。当化妆品外 敷在表皮上时，便发生了以下过程：
A、首先使角质层软化，由角质层细胞膜渗透入角质层细胞，然后再透过表皮的其它各层 。
B、皮肤表面的乳化脂膜容易与水混合，虽然皮肤面蜡层可以防止其变湿，延缓水与电角质水溶液透入角质层，但蜡层含胆固醇酯及蜡，也是良好的乳化剂，所以阻碍作用不大 。
C、少量大分子与不易透过的水溶性物质，可以通过毛囊口、毛囊，再通过皮脂腺及毛囊壁进入真皮内，再从真皮向四周播散 。
D、少量物质也可通过角质层细胞间隙渗透而进入真皮 。
通过上述基础理论的阐述，就可以认识到科学的真相，食品中的营养成分必须经过肌体的消化才能被吸收，而表皮没有生物酶转化的能力，不能吸收其养份 。食品外用美容缺乏科学的依据 。
那么为何短期使用“食品美容DIY”会有很良好的感觉呢？
三、解析“食品美容DIY”的美容效果
1、最被推崇的是瓜果菜蔬的面膜，它使皮肤的湿润美白令人不解 。其奥秘在于这些食品中含有大量的水份 。水在瓜果中通常以两种形态存在——自由水和结合水 。自由水与普通水性质相同 。结合水与食品中的亲水基因以氢键相结合，它是细胞内原生质中的水，在性质上与自由水有很大的差别 。只有用强外力或电解质才能破坏细胞内的结合水 。当瓜片贴在面部时，首先是自由水流出，进而在皮肤表面盐份的破坏下，结合水也渗出，如此多的水分浸泡局部皮肤，会使角质细胞溶胀，于是有了滋润的感觉；加上瓜体的不透气密闭，水分降低了表皮的温度，毛细血管被收缩，于是有了美白的视觉 。如果认定根本没有那么多的营养被提供，这就与水质面贴面膜的使用感觉没有不同 。
2、女士们最感兴趣的是西红柿、柠檬、桔子、草莓、木瓜等酸性水果使用后，皮肤有异常的光滑感，有明显的美白效果 。了解皮肤组织病理变化的人都知道，表皮角质内含有上浮排泄的黑素颗粒，如果角质脱落缓慢，残存死皮过多，肤色将发黑，晦暗，粗糙 。而角质死皮只有溶解在酸性溶液中，便会很快脱落 。而此类水果的面膜便制造了这种条件，酸性溶解了含黑素的角质，同时在大量封闭水分作用下，光滑与白皙便同时出现了 。但去过美容院的人都知道，在去角质和喷蒸、保湿防护后的感觉与此面膜的处理后是完全相同的 。
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